Nous sommes le vendredi 21 octobre 2011. Nous avons visité la ferme de Mr Guillaume Printemps au GAEC des Pierres Blanches à Coulonges sur l’Autize.

Cet agriculteur élève des vaches hollandaises Prim’Holstein. Il en a environ 70 : une quarantaine de génisses et 22 veaux.

Nous étions divisés en 2 groupes : le premier a participé à l’animation sur le goût pendant que le second groupe a visité la ferme. A la moitié de la matinée, nous avons échangé. 

A midi, nous sommes tous repartis avec notre toque et notre diplôme !

L & R