L’élévage de gambas

jeudi 16 juin 2011
par  Mme DECEMME
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Un éleveur nous a montré ses bassins et a pêché des petites gambas avec son épuisette. On les a touchées et il les a rejetées à l’eau pour qu’elles restent vivantes. Une gambas est une grosse crevette qui mange du plancton. Les algues qui poussent dans les bassins les empêchent de grandir normalement. Les oiseaux et les crabes les mangent, ce sont des prédateurs. Il faut filtrer l’eau régulièrement, pour éviter ces problèmes. Les gambas vivent dans l’eau salée, pas trop froide. Elles pondent jusqu’à 250 00 oeufs en une seule fois. Seule une sur 5 devient adulte ! On a goûté de la moutarde sauvage qui pousse autour des bassins. C’était "piquant, bon, écoeurant ou dégoûtant". Le vent a fait envoler une casquette mais notre guide l’a récupérée grâce à ses cuissardes. Les CP / CE1


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